お菓子作り日記🍭 第2弾

こんばんは🌙

周りは少しずつ自粛解除になってきているようですが、私はまだまだオンライン生活が続き、お家に篭る毎日です🌼

そんな中、楽しみといえばお菓子作り✨

また色々作ったのでご紹介しようと思います♡

①ホワイトチョコのチーズテリーヌ

これは1番最近作ったもの。輸入専門店で購入した質の良いクリームチーズがあったので、何か作ろう！と思ってテリーヌを作ってみました。

こちらは以前紹介したベイクドチーズケーキとほとんど作り方は同じですが、違うところは、単純にオーブンで焼くのではなく、湯煎焼きするという点と、甘みはお砂糖ではなくホワイトチョコを使っているというところです❤️

作りたてはベイクドチーズケーキ同様ふわふわですが、こちらの方が湯煎焼きしている分、少しプリンに近い印象です◎

そして一日冷蔵庫で冷やすと、次のはこれまた別物に大変身…！！！✨✨私はこのテリーヌに関しては、冷やしてからの方が好きでした♡

ホワイト生チョコとチーズケーキの間のような食感と風味で、本当に、最高に美味しくなります❤️仕上げに振る粉砂糖との相性も抜群です❤️❤️

このホワイトチョコのテリーヌは、鉄板レシピになりました♡♡

②バスクチーズケーキ

母の日のカーネーションと💖

こちらはお母さんと作りました♪

バニラアイスを入れるのがポイント。いつものチーズケーキとちょっと違う、表面に薄い皮ができた香ばしいチーズケーキになります♪

いつもはフィラデルフィアのクリームチーズで作るのですが、コロナ自粛の影響で手に入らず、今回はキリのクリームチーズで作りました。

キリのチーズの方が少し塩味が強く、お菓子作りというよりもややお料理向き(そのまま食べても美味しく、前菜などにぴったりだと思います！)だと思いました。ですが、これはこれでなんだか大人っぽい味になって、モダンなチーズケーキになりました♡チーズケーキだけだと少し大人っぽすぎたため、甘い生クリームを添えて食べました💖

③カヌレ

念願のカヌレを焼きました💓

数年前にお友達からお勧めしてもらった型を購入し、ずっと作ろうと思っていたもののなかなか時間が作れず、この期間にやっと作ることが出来ました🌼

まずはバニラビーンズの鞘を包丁で削いで牛乳の中に入れて温めます♪この時点で豊かなバニラの香りがミルクと合わさり、すでに美味しそうでした。笑

卵やらお砂糖やらラム酒やら何やらと少しずつ混ぜて色々手順を踏んでこんな感じ。(省きすぎ。笑)

濾すとこんなに美しく輝きました✨✨

ラップをして一日起きます。

カヌレといえば作るのに2日かかるイメージ。工程の大変さというよりも、この時間がもどかしくてなかなか手を出せないカヌレ。(私がせっかちで、作ったら早く食べたいだけかもしれませんが。笑)

そして次の日、ハケで丁寧にバターをたっぷりと塗った型に生地を流し入れ、オーブンで長いこと焼きます。焼き色とテリが付くまで何度もしっかりと。

そして出来上がったのがこちら❤️❤️

ど、どうですか…！！！！

本当に、外はカリッカリ、中はモッチモチなんです…❣️カヌレはこの食感が他のお菓子には無く、魅力的ですよね💓💓

そしてたっぷりと入れたラム酒とバニラビーンズの香りがたまらなく美味しいんです❤️❤️

紅茶を入れてゆっくりといただきました☕️

カヌレのフォルムがまた美しく、綺麗に出来たので嬉しくて嬉しくて激写してしまいました　笑

甘いものは心に癒しとエネルギーを与えてくれますよね。また色々作りたいと思います✨✨

今日はこのくらいに。

また近々書きます🌼

みずか

6月になりました🌼

皆様こんばんは。

しばらく更新できておらず、すみませんでした💦

毎日お家にいて沢山時間があるのですが、なぜか更新せずにぽけっとしておりました。笑

‪

6月になり、我が家のバラも見納め🌹‬

また次の季節を楽しみに待とうと思います♪

‪この数ヶ月、会いたい人に会えることの幸せを、会えないことの寂しさを、日々感じています。‬

‪6月から色々と動き出しましたが、感染が増えないことを祈るばかりです。

私も昨日からお仕事がスタートしました。‬

学校の生徒さん達と顔合わせ。ずっとオンラインレッスンだったので、やっとお顔が見れてとても嬉しかったです💖

色々なところでオンラインを経験して分かったことは、やっぱり画面越しと直接会うのは情報量がまるで違う。音楽だって当然そのはず。

とはいえ、海外など遠くにいる人とリアルタイムで会える今の世の中は本当便利で、その恩恵も沢山受けて生活しているのですが🌼

どんどん進化してゆく技術の発達と真逆のところにある伝統芸術はいま、とても苦しい状況にあります。なんとももどかしい毎日です。

こんなにお家にずっといる生活は久しぶりで、なんだか子供の頃に戻ったような気持ちがしています。笑笑

制限はあるけれど、やりたいことをやれる時間があるということ、それはとても貴重な時間だと思います。

けれどやっぱり音楽は、人との直接の交わりがあってこそ、同じ空間にいてこその時間芸術なので、1日も早く、多くの人と音楽を通してコミニケーションが取れる日が来ることを願ってやみません。

世界中の人を苦しめているコロナ。どこにどのように祈ったら良いのでしょう。

お菓子作り日記🍭🍪

皆様こんにちは。

いかがお過ごしでしょうか？

自粛期間も長くなってきましたが、皆さんどのようにお過ごしですか？お家でできる何か素敵なアイディアがあればぜひ教えてください💖

私は大学も母校でのお仕事も無いために、冬眠しているかの如くすっかり自宅に篭る毎日です🧸

息をつく間もない程にバタバタと過ごしていた1・2月とのギャップがありすぎて、最初は慣れませんでしたが、今ではすっかり"お家時間"というものを満喫しています。

今日はここ数日で作ったお菓子作りの記録を❣️

昔はお菓子作りが大好きでよく作っていたのですが、ここ最近はなかなか作れずにいました。

それをこの期間に再開したところ、あっという間に楽しさと喜びと手作りの美味しさを思い出し、毎日のように色々作っています✨

もちろん両親と兄夫婦と甥っ子達と家族みんなで分けて食べているのでご安心下さい🙏笑

①ベイクドチーズケーキ

手始めにはやっぱり大好きなチーズケーキ。私はオーブンで焼くベイクドチーズケーキが1番好きです🎂

簡単にパッと作れてここまで美味しいなんて最高の食べ物だと思います💓

焼き立ては熱々ふかふかでなんとも幸福な味❤️

熱々を食べるのはお家で作る醍醐味ですよね❤️

ふわふわだからスプーンですくって食べます。無限にすくってしまいそうな危険な食べ物です。笑

冷蔵庫で冷やして1日おくと生地がキュッと締まって別物に✨

凝縮して濃厚な、お店のようなチーズケーキになります💓

苦味のあるコーヒーといただきたくなる味わい。

実は下にはクッキーを砕いて溶かしたバターと混ぜた土台があります。この香ばしさがまたコーヒーと合うんです☕️💓

②アーモンドプードル入りクッキー

これがまた素朴な味わいで好きなんです。

クッキーもまた、焼き立てはまだ柔らかくて別の食感で、バターの香りも立っていてとても美味しいです💕

可愛い型抜きをしました❣️甥っ子達も大喜び💞

冷えるとサクサクになります。アーモンドプードルを入れると、冷えても硬すぎずにサクッとした食感を楽しめます♡

③パウダーシュガー入りクッキー

次は薄めのクッキー🍪

粉砂糖を入れることでサクサクホロホロの食感になります！！これは本当にオススメ。実は私が1番好きな食感のクッキー❤️

粉砂糖に加えてアーモンドプードルや砕いたナッツも入れて、丸くして焼いて、冷ましてから粉砂糖をまぶしてスノーボールにするのも◎

この日はラングドシャ風に薄く焼いて、イタリアで買ってきた香りの高いアールグレーに生クリームを数滴垂らしていただきました♪

至福の時間…❣️

④チョコチップカップケーキ

カップケーキって見た目がとっても可愛いから好きです🧁💞

＊お砂糖と卵はそれぞれ一つずつ混ぜた方が良いです。この日はお家用なので横着しました。笑笑

チョコチップと混ぜるこの過程もなんだかワクワクするんです♪

小さい頃から、この作ってる途中のものが1番食べたいと思ってしまいます。

＊小麦粉が生なのでお腹壊します。笑

焼き上がるのを待つ時間もとても好き。しばらくすると甘〜い、いい香りがしてきて、期待が高まります💓

その間に、この匂いに合う飲み物は何かなー？と考えながら用意。

すっかりこのお菓子生活が続きそうです⭐︎

本当はカヌレを作りたいのですが、バニラビーンズがなかなか手に入らずに困っています💦

たまに必要な食材を買いにスーパーにだけ行きますが、なかなか売っていなく、、薄力粉や強力粉の棚もガラガラで、みんなお家でお菓子作りをしているのだと思います。

自粛期間が長くなればなるほど、フラストレーションが溜まっていく人も多いと思います。

そういう時だからこそ、それぞれが楽しく過ごせることを考えて、心身共に整えながら、じっと堪える事が大切だと思います。

少なくとも、音楽の無力さをこの数ヶ月、日々実感している私にとって、出来ることはそのくらいではないでしょうか。

そして、いつかの日のために、焦らずじっくりと新しい曲の譜読みをしたりして、音楽への愛をより一層深めていきたいと思います。

どんな状況でも、音楽と共に自分の人生がある事には変わりがありません。誰かのためだとか音楽の力を信じるとか、人の命を前にそんなことは私には言えません。ただただ音楽が大好きで、一生傍にいたい。だから一生懸命向き合いたい。その結果としてもたらすものが癒しや共感だったり、何かを感じてもらえるものであったならとても幸せだと思っています。

ついこの間見た、「世界を震わせた芸術家たち」という番組で紹介されていたトルストイの言葉を引用します。

「芸術とは、一人の人が意識的に何か外に見えるしるしを使って、自分の味わった気持ちを他の人に伝えて、他の人がその気持ちに感染して、それを感じるようになるという人間の働きだ。

芸術によって、同じ時代の人たちの味わった気持ちも、数千年前に他の人たちが通ってきた気持ちも、伝わるようになる。

芸術は、今生きている私たちに、あらゆる人の気持ちを味わえるようにする。そこに芸術の務めがある。」

言葉にできない私達の想いを、天才はこうも表現出来てしまうのかと驚きました。

医療関係者の皆様はこの瞬間も、自分の命を危険に晒して前線でウイルスと闘っています。

尊敬や感謝なんていう言葉では伝えきれません。

どうか1日でも早くにコロナウイルスが終息しますように。

世界中の日常が戻りますように。

それでは、

また何か新しいお菓子を作ったら報告します☺️

みずか

ご報告🌸

先日、東京藝術大学大学院修士課程を修了致しました。

卒業式は無くなってしまったため、ひっそりと学位記を受け取りに行ってきました。いつも賑やかな校舎がしーんとしているところを見て、なんとも言えない寂しさを覚えました。

ちょうど論文提出のために来ていた美術の修士課程を修了したはるちゃんと数枚だけ写真を撮りました。

彼女とは幼馴染なんです💓同じ小学校の同級生と、大学でまた一緒になれるなんて。なんて心強いんでしょう。そして大学院も同じタイミングで修了でき、本当に嬉しかったです。

音楽と美術、分野は違うけれど同じ芸術。本当に尊敬しています。(余談ですが、私たちはお互いに大の猫好きです。笑)

藝大にいたのは、学部から数えて休学も含めると9年間。あっという間だったような、とてつもなく長かったような気もします。

良い時も良くない時もずっと一緒にいて、私に色んな感情を与えてくれる音楽。これからもずっと大切に、手を離さずにいようと思います。

そして本日4月1日より、博士課程に進学致しました🌸

改めて気持ちを引き締め、より一層精進してまいります。

4月頭の入学式も当然無くなりました。学部の時には3.11の震災で無くなり、2回目です。

授業もゴールデンウィーク明けとなりました。

コロナウィルスの脅威は計り知れず、不安な毎日ですが、1人1人が感染に気をつけ、出来る限りお家で過ごすように致しましょう。

そしてもう一つご報告が。同じく4月1日より、母校である国立音楽大学附属中学・高等学校にて声楽実技を担当する非常勤講師として勤めることになりました。

中高6年間通った校舎にまたお伺い出来ることをとても幸せに思っています。

さて、話が戻りますが、私が最近お家でしてることについて。

お家でできることには限りがありますが、こういう沢山時間がある時にしかできないこともあると思うんです。私はずっと読みたかった曲をさらったり、甥っ子にピアノを教えたり、久しぶりにお菓子作りをしたり、お部屋の片付けをしたり、観たかったテレビを観たり、イタリア語を勉強したり、久しぶりに作曲をしてみたり、ピアノの練習をしたり、よーく休養したり。むしろ今、やりたいことに溢れている気がします。

お家の中のことに限りますが、本当にやりたいことができる時なのかもしれません🌼

先日は、イタリア人のお友達とテレビ電話をしました。未だ厳しい状況のイタリアにいるみんなを励ますつもりが、彼らの明るさに逆に私が励まされてしまいました🇮🇹

どんな時も希望を捨てず、ユーモアを忘れず、人を楽しませる心を忘れないイタリアの人たち。いつも大切なことを思い出させてくれる、温かい大好きな国。早くまたイタリアに行きたいです。

世界中のコロナの一刻も早い終息を願ってやみません。

みずか

長野へ

長野での本番がコロナの影響でキャンセルになったのですが、旅館の予約など諸々訳あって予定通り行くことになりました。

結果的に、完全に家族旅行です。笑　父と兄の運転で、コロナに気をつけて行ってきました。

まずどうしても載せたいのはこの写真。

アルパカ…！！！さんです！！！！

雪の降る寒い日でしたが、寒さが吹き飛ぶ可愛さでした💞

性格は穏やかでとっっても優しいんです。目はぱっちりしていて、まつ毛が長く、毛はもっふもふ。この毛はホッキョクグマと同じ作りだそうです😳😳

ほんっっとに可愛かったです。また会いに行きたいな。。

そして松本城へ🏯

コロナの影響で中には入れませんでしたが、お庭は無料で開放していました♪

私は3歳の時に訪れた以来で、なんとなく身体が覚えているような不思議な感覚になりました。

白鳥が美しい…✨✨

その後、白鳥さんが近づいてきてくれたので写真におさめようとしたら、、🦢

あれ…？？あとから確認してびっくり。笑

偶然の産物。奇跡の一枚が撮れました✨笑　この一瞬を捉えるiPhone11すごいです。　(つい最近SEから11にしたので、まだこの性能に全くついていけてないです　笑)

そしてなんといっても長野はお蕎麦❤️

クルミの入ったゴマだれで食べるお蕎麦は、最高に美味しかったです💞日本食ってなんて美味しいの…と改めて思ってしまうほどに、心まで満たされるお蕎麦でした💓

最後にこの一枚を。

街に置いてあったこの御神輿。実は、藝大の芸術祭(学園祭)で1年生が作る御神輿なんです…！音楽学部と美術学部の1年生が力を合わせて作り、芸術祭の際にみんなで担いで上野の商店街を練り歩きます。芸術祭が終わった後は、毎年、どこかの街や美術館などがお買い上げしたり、それぞれ行き先は違うのですが、この御神輿は長野のこの街に寄贈されたようです。

これは私が入学する5年前くらいの作品みたい。

偶然、先輩方の作った御神輿に会えるなんて、なんだか運命を感じました✨

今回の長野旅、弾丸でしたが、とても楽しめました。

長野は母方のひいおじいちゃんの故郷でもあり、私にとってもなんとなく安心する土地でもあります。また行きたいな〜。

次は松本城の中に入れますように🌼

みずか

気分転換に✨

コロナは、このあとどうなっていくのでしょう。

留学先だったミラノは閉鎖され、イタリア全土がレッドゾーンに指定されてしまいました。また夏に行きたいと思っていますが、、その頃には終息していることを願うばかりです。イタリアの美しい海が恋しいです。

時間があると、いつもなかなか出来ないことをしたくなります。

今日はLEGOを。甥っ子たちが作って欲しいと言った猫ちゃんのLEGO🐈

とても喜んでくれました♪

マロにも見せると…

一瞬興味を持ち、、

なにこれって感じでした　笑

こんな時は猫ちゃんとラブラブしたり、時間がないとできないことをのんびりしたいと思います。

あー可愛い。癒される。猫ちゃんって最高！

そして、今月の本番も大学院の卒業式も無くなったので、思い切って15センチほど髪の毛を切りました✂️前髪まで作っちゃった。美容師さんと相談して、シースルーバングに。

カラーをしていなくて地毛の黒なので、重たくならないようにおでこが透けて見えるシースルーバングにしました！

相変わらず髪の毛は異常なほどに潤いがあり健康とのこと。笑　褒めてもらえて嬉しいけれど、すごく念入りにケアをしているわけでもないのになんでこんなに髪の毛が強いのか自分でも謎です。笑

またゆっくり伸ばそうと思います♪

みずか

我が家の猫ちゃん達でチャーム作り💓作り方載せています♪

ずっと書きたいなーと思いながらも、書けていなかったものをまとめていこうと思います。

今日はチャーム作りをしたことを。

神保町にある姉川書店、別名にゃんこ堂という、猫に関する本だけを売っているマニアックな本屋さん(以前このブログでも紹介させていただきました♪)で、「うちの子アクセサリー」という名前の本を見つけ、そのネーミングの可愛さから即買いしました📙

作り方はこんな風。

1.まずはお気に入りのショットを集め、プリンターでプラ板専用の用紙に印刷します。プラ板専用の印刷用紙は百均などで手に入ります。私はセリアの白い台紙のものを使いました。この他、透明の台紙もありますが、写真の場合は透けるので少し見えにくいです。

💡この時、注意していただきたいのが、印刷する写真の大きさ。ここから熱を加えた時に、約5分の1ほどの大きさに縮小されるので、それを見越して少し大きめに印刷して下さい。

2.印刷したら、ハサミでカットしていきます。まだ普通の紙のように柔らかいので、どんどん好きな形に切りましょう。私は写真を切り抜きましたが、白い余白の部分を少し残して、ペンで色塗りをしたりメッセージを書いたりするのも良いと思います◎

💡ここでもまた一つポイントが。チャームなどにする場合は、後から金具を通す部分を作っておきましょう。この部分も縮小されるので、この段階で小さい穴だと焼いた後に潰れてしまう可能性があります。大きめに開けておきましょう！私はこの細かい部分はカッターで作業しました。

3.写真がなくてすみません。オーブンで焼いていきます。焼き始めてしばらく経つと、一気に縮小していき一度クシャクシャになります。あぁ！！くっついてしまう！！！と焦るのですが、大丈夫です。心穏やかに待ちましょう。笑　縮むところまで縮むと、勝手に止まって真っ直ぐになります。万が一外に出した時にまだ少し曲がっていたら、爪楊枝などでそーーっと直してください。温かい間はまだ柔らかいので直せます。その後、冷めるとしっかり固まります。

焼き時間や温度などは、プラ板専用の用紙などにも書いてあるので、参考にしつつ、様子を見ながらやって下さい🌼

4.強化&艶出しをします。本来はレジンというものを使って固めていくのですが、レジンとそれを固める機械が必要になるので、私は手持ちのジェルネイルで代用しました♪

ジェルネイルのクリアのトップを、出来上がったプラ板の表面に塗っていきます。そしてLEDライトで硬化します。そしてまたトップを塗り、硬化。これを何回か繰り返すと、表面がぷっくりして美しく仕上がります💕私は3回くらいやりました。そして、ジェルネイル の工程と同じく、最後に未硬化ジェルを専用のクリーナーで拭き取ります。ベタベタが取れて、ツルッツルの仕上がりに！✨✨

私はジェルネイル用のLED硬化ライトがあったのでジェルネイル で代用しましたが、レジンで作る場合はUVの硬化ライトを購入すると作れます。ネイルもUVの硬化ライトと前述のLED硬化ライトの2種類あるので、UVの方をお持ちの方はレジンでも使用できると思います💠

5.あとはお好きなチャームを通して出来上がり❤️

お財布のチャック部分やバック、ポーチなどに付けています💕

時間が沢山ある時は、こういうものを手作りするのも楽しいですね♪

自分で作ったものはより愛着が湧きます。是非みなさんも、ご自身の大切なもので作ってみて下さい❣️

みずか